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製麺一筋 創業100年のノウハウを活かしコストダウン提案&繁盛サポート Produced by 有限会社 梅ヶ枝製麺所

オリジナル特注麺 お客さまの声

    石切 大和屋

    社長が親しみやすく無理も聞いてくれるし麺が最高に美味しいです!

    店舗詳細

    店舗名 石切 大和屋
    住所 大阪府東大阪市 東石切町1-7-56
    TEL 0729-81-2939
    席数 50席以上

うちは、石切神社の参道商店街にあるよもぎうどんのお店です。石切神社にお参りに来るお客様から糖尿で甘いモノが食べられないなどの話を聞くうちに、よもぎを使ったうどんを作れないかということで作ったうどんなんです。最初はなかなか受け入れら難かったですが、今では来て頂いたほとんどのお客様からよもぎうどんをご注文頂いています。

そのよもぎうどんは梅ヶ枝製麺所さんが作ってくださっているんですけど、きっかけは東大阪の商工会議所さんと知り合いの食品会社さんから同じ日に梅ヶ枝製麺所さんをご紹介して頂いたんです。それで、これは間違いなく縁があるなということでお付き合いが始まりました。

他の製麺所さんと比べて梅ヶ枝製麺所の麺はうどん自体のツヤが違いますし、生麺なんですが今までよりも日持ちもかなり長く、湯がいた時のコシも違うしうちらの店が思っていた麺に仕上げてくれました。

試作に関してはレシピを提出してそのレシピを元に試行錯誤して作ってくれました。最初は梅ヶ枝製麺所さんも苦労したと思いますが何とかやってくれて助かりました。

梅ヶ枝製麺所さんの一番の良さは、末吉社長が親しみやすい方でいろんなアドバイスをくれるところですね。無理なことを言って無理を聞いてくれますし、自分達の求める麺を作ってくれる製麺所さんなんでおすすめですね。

【石切 大和屋 外観】
石切うどん 大和屋 外観

【石切 大和屋 内観】
石切うどん 大和屋 内観

【梅ヶ枝製麺所 特注麺 よもぎうどん】
よもぎうどん 石切 大和屋

【梅ヶ枝製麺所 特注麺 よもぎ天ざる】
よもぎ天ざる

オリジナル麺つくりまっせ.com

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